초당우가초당우가강원특별자치도 강릉시 해안로 298-4
강릉 추천 맛집으로 선정된 초당우가를 방문했습니다.
초당우가는 애견 동반이 가능한 식당입니다.
애견인으로서 매우 환영받는 레스토랑입니다.
영업시간은 위와 같습니다.
브레이크타임은 15시부터 17시까지이니 참고해주세요!
초당우가에 들어서자마자 웅장한 인테리어에 감탄하게 된다.
이곳은 레스토랑인가요, 카페인가요? 식당 한구석에는 애견용 좌석이 따로 마련되어 있었습니다.
그리고 펫티켓에 관한 안내문이 붙어 있었어요. 상식이면서도 꼭 필요한 에티켓 지침이었습니다.
우리는 식당 한구석에 마련된 옷걸이에 옷을 걸고 자리에 앉았고, 직원들은 아이들을 위한 식기를 따로 준비해주었다.
우리 둘째 아이는 감동받았어요. 주문은 각 테이블에 제공된 테이블 순서를 통해 이루어졌습니다.
왼쪽은 샐러드바, 오른쪽은 주방이에요. 규모가 크고 깨끗합니다.
그리고 요즘 가끔 볼 수 있는 서빙 로봇도 가동되고 있다.
미리 예약하시면 가능한 방도 있는 것 같습니다.
초당우가 호텔 화장실 같아요. 정말 훌륭합니다.
기계가 음식을 서빙하면 직원이 음식을 세팅해 줍니다.
기본 테이블 세팅도 깔끔해요. 특히 인상적이었던 반찬은 두부와 잡채, 샐러드였다.
아이들 반찬으로도 좋고, 어른들이 먹기에도 좋은 반찬이었습니다.
하지만 메인 요리는 반찬이 아닙니다.
오늘의 메인요리는 돼지갈비입니다.
2인분 국내산 도듬람 돼지고기 250g을 주문했습니다.
고기를 그릴에 올렸을 때 옆쪽에서 연기가 빨려 들어갔습니다.
지금 생각해보면 초당우가 고깃집에서 흔히 볼 수 있는 천장에 흡입구가 보이지 않았는데, 바로 이 특별한 조리기구를 사용했기 때문이었습니다.
양파소스도 고급스럽네요. 돼지갈비는 숯불에 구우면 타기 쉬운데, 의외로 불 조절이 부드럽게 되어 있었어요. 덕분에 돼지갈비는 타지 않고 은은한 숯불향이 잘 입혀졌습니다.
또한 갈비뼈에 칼집이 있어 나중에 먹게 되면 고기가 분리되어 있는 것을 쉽게 볼 수 있습니다.
.이 노하우는…부럽다.
그냥 된장찌개인 줄 알았는데, 주문하니 차돌박이 된장찌개였다.
고소한 맛이 흰쌀밥과 잘 어울려요. 비빔냉면은 매콤하고 신맛이 나는데 매운맛이 강했어요. 돼지갈비와 함께 먹으면 달달하고 매콤해서 마시기 좋습니다.
머스터드와 식초가 없어도 충분히 맛있는 디저트 물냉면. 상큼한 국물이 속을 달래주었다.
돼지갈비가 생각보다 얇죠? 하고 나서 맛을 봤는데 예!
식감은 부드럽고 3일 숙성한 소스는 달달하면서도 느끼하지 않은 맛이었습니다.
왜 이곳이 강릉 맛집으로 추천되는지 알 수 있는 맛이었습니다.
현재 초당우가에서는 네이버 영수증 리뷰 이벤트의 일환으로 중요한 사과를 디저트로 제공하고 있습니다.
꼭 이벤트에 참여하셔서 아삭아삭한 식감과 달콤한 과즙을 지닌 중요한 사과를 드셔보시길 바랍니다.
디저트는 달콤하게 커피로 마무리~!
1. 결제비용 : 어른 2명, 어린이 2명 -> 51,000원2. 살펴보자 1) 분위기 : 호텔같은 느낌. 2) 청결도: 정말 큰 식당인데 청소가 잘 되어있습니다.
3) 화장실: 여기가 화장실인가요? 갤러리인가요? 4) 아!
포인트: 천장에 연기 흡입구가 없습니다!
3. 내 점수는 몇 점인가요? 1) 총점 : ★★★★☆ 2) 재방문 의향 : 네. 다음에는 우대갈비를 꼭 먹어봐야겠어요. 4. 정말 맛있어서 부드러운 돼지갈비가 계속 생각나네요. 저희의 기록이 도움이 되셨다면!
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