전복죽 만드는 법 전복죽 만드는 법 전복죽 레시피 전복 만드는 법 전복 내장 만드는 법 요리
추석선물로 흥부창고에서 전복을 보내왔습니다.
그래서 건강식품으로 맛있는 전복 내장죽을 만들어 보았습니다.
싱싱하게 도착했으니 전복 내장 활용은 필수!
너무 고소하고 맛있었어요. 전복 내장죽 만드는 법을 간단하게 만들어서 온 가족이 한 그릇 든든하게 먹었습니다.
쫄깃하고 통통한 전복을 씹을수록 고소하고 고소한 맛이 났습니다.
정말 건강식품인줄 알았어요. 전복죽을 만들 때 전복과 내장의 손질이 중요하다.
그래서 전복 손질법 강좌도 수강했어요. 넉넉하게 보내주셔서 전복 손질 다 하고 일부는 냉동실에 넣어두어야 겠다는 생각이 들었지만, 많이 넣어서 전복 내장죽을 만드는 게 좋을 것 같아 넣어두었습니다.
11 아주 푸짐한 전복죽 레시피를 만들었어요. 숟가락을 쓸때마다 전복이 듬뿍 나오고 식감도 짱짱!
전복 내장 요리가 정말 맛있어 보이네요. 그래서 전복죽 만드는 법을 배울 때 꼭 챙겨가야 할 것이 바로 전복 내장이다.
기본에 충실한 전복죽 레시피가 너무 맘에 들었어요. 취향에 따라 야채를 추가하시면 됩니다.
그리고 드실 때 입맛에 맞게 소금으로 간만 하시면 전복죽 만들기도 어렵지 않아요. 그럼 전복 손질법과 전복 내장죽 만드는 법을 알아볼까요? 준비물 쌀 1컵 + 1/2컵, 전복 11개, 참기름 2개, 물 6컵 +, 국간장 2개, 소금(밥숟가락, 계량컵)
쌀 1컵과 1/2컵을 종이컵으로 준비하고 씻어서 미리 불려두고 흥부곡간에서 전복을 얻어가세요!
산소포장으로 안전하고 신선하게 도착했어요. 규모도 크고 아주 알차다.
전복은 신선할 때 최대한 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다.
전복 손질 방법 : 먼저 솔을 이용하여 구석구석 꼼꼼히 문질러서 깨끗이 손질해 주세요. 옆면의 이물질을 깨끗이 닦아낸 후 흐르는 물에 헹구어 주세요. 깔끔한 전복 전복을 손질하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 껍질에 뜨거운 물을 붓는 것입니다.
숟가락으로 껍질을 밀어 넣으면 고기가 쉽게 분리됩니다.
껍질에서 분리하면 사진과 같이 내장이 붙어있습니다.
가위로 전복의 내장을 분리해 주세요. 그런 다음 가위를 사용하여 창자 측면에서 튀어나온 부분을 분리합니다.
몸 윗부분에 이빨이 있으니 꼭 제거해주세요. 칼로 잘라서 버리시면 됩니다.
전복을 준비하는 방법은 어렵지 않습니다.
손질한 후 전복 내장을 썰어서 칼로 썰거나 믹서기에 갈아주세요. 참기름을 넣고 전복을 통째로 볶아주세요. 어느 정도 볶아지면 불린 쌀을 넣어주세요. 그런 다음 전복 내장을 넣고 볶아주세요. 타지 않도록 중간 불로 볶습니다.
밥이 투명하게 볶아지면 먼저 물 3컵을 붓고 전복죽 끓이는 방법과 동일하게 진행하세요. 중간에 물을 보충하시면 됩니다.
밥이 바닥에 눌러붙지 않도록 고르게 저어가며 계속 끓입니다.
중간에 물이 부족하면 보충해주세요. 센 불로 끓이다가 불을 중간으로 줄여 쌀알이 부드러워질 때까지 끓입니다.
저는 양념을 위해 간장 2큰술을 넣었어요. 원하는 질감으로 쌀알이 퍼지면 완성됩니다.
나머지는 소금으로 간을 맞춰서 드세요. 전복 내장 때문에 초록색이에요. 전복이 많아서 통전복죽 레시피를 만들어봤는데 아이가 너무 좋아했어요. 보기만 해도 에너지가 충전되는 기분이에요. 전복 내장을 추가하면 더욱 진하게 만들 수 있으니 맛있게 끓여보세요. 쫄깃한 식감이 최고예요. 싱싱하고 좋은 전복을 추석 선물로 받아서 맛있게 먹었어요. 감사합니다.
흥부창고에는 전복은 물론 각종 농수산물도 있으니 꼭 방문해 보세요. 흥부곡간 : 네이버 블로그 백봉상아 마음가짐으로 직접 농사짓는 농산물과 나와 함께 건강하게 키우는 농수산물을 소개하겠습니다.
나는 내가 먹는 것을 누구도 가지고 장난치면 안 된다는 생각을 갖고 살아간다.
나는 아무리 적은 노력이라도 최선을 다하고 노력을 아끼지 않을 것입니다.
~ 방문 농가도 아니고~ 오프라인 판매점도 아니고, 앉아서 사무하는 사람도 아니고~ 전화도 안될때가 많으니 댓글 남겨주세요~♡blog.naver.com < My neighbor sent it to me as a gift, so I'm writing a review with gratitude. I did >