연어의 7가지 효능과 부작용
연어는 청어목 연어과에 속하는 회귀성 어류로 몸길이 약 70cm, 등은 하늘색, 하체는 은백색이다.
연어는 아시아인보다 서양인이 더 좋아하며, 독일, 네덜란드 등 라인강 유역 국가에서는 연어를 최고의 음식으로 여긴다.
최근 국내에서도 연어를 좋아하는 분들이 급증하고 있으며, 연어는 소화, 흡수가 쉬워 어린이, 노약자, 환자에게 좋습니다.
연어는 강에서 산란하고, 치어는 거의 1년 동안 강에서 살다가 바다로 내려갑니다.
연어는 자신이 태어난 강으로 돌아가 알을 낳으려는 본능을 가지고 있습니다.
빨리 자라는 연어는 방류한 지 2년 안에 돌아올 수도 있지만 보통 3년 이상이 걸린다.
연어의 효능
1. 다이어트 연어는 100g당 약 98kcal로 칼로리에 비해 포만감이 높은 고단백, 저지방 생선입니다.
또한 오메가3와 각종 비타민이 풍부해 다이어트에도 도움이 된다.
2. 시력을 보호합니다.
연어에 함유된 비타민 A와 E는 우리의 시력에 가장 필요한 영양소를 제공합니다.
스마트폰과 컴퓨터를 자주 사용하는 사람들에게 연어를 먹으면 시력 보호에 도움이 될 수 있습니다.
https://cdn.abckr.net/news/photo/201706/27179_18323_5417.jpg3. 뼈 건강 연어에는 비타민D가 풍부하게 들어 있는데, 이는 햇빛에 노출되면 생성되는 비타민으로 음식으로는 보충하기 어렵습니다.
비타민D는 뼈의 핵심 성분인 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 건강하게 유지하고 골다공증을 예방한다.
4. 피부미용 연어에 함유된 아잔틴은 독소를 제거하는 효능이 있으며, 연어에 함유된 비타민A,E는 세포의 점막을 강화시켜 노화방지에 도움을 줍니다.
미백, 잡티 제거, 다크서클 제거에 도움을 주어 피부미용에 좋습니다.
5. 탈모 예방 연어에는 오메가-3와 단백질이 풍부하다.
단백질은 탈모에 좋은 것으로 알려져 있으며, 오메가-3도 모발 생성과 모발 성장 속도에 영향을 줄 수 있습니다.
두피를 튼튼하게 해주는 효과도 있어서 탈모로 고민이신 분들에게도 좋습니다.
6. 우울증 예방 연어에 함유된 오메가-3 지방산은 뇌세포의 활동을 도울 뿐만 아니라, 기분을 조절하는 신경전달물질인 도파민과 세로토닌의 수치를 높여 우울증에 도움을 줍니다.
7. 성인병 예방 연어에는 EPA, EHA 등 오메가-3 지방산이 풍부하다.
DHA는 성인병에서 뇌세포의 활발한 움직임을 돕고 암과 치매를 예방하는 효과가 있습니다.
체내 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 개선하여 각종 성인병 예방에 효과가 있습니다.
연어의 부작용: 연어는 오메가-3 지방산이 풍부하지만 과도하게 섭취하면 혈액 응고 장애와 설사 또는 구토를 유발할 수 있습니다.