글, 사진, 요리, by_@ 배화 부대찌개 레시피 삼시세끼 승원 부대찌개 부대찌개 양념 부대찌개 만드는 법 부대찌개 재료
지난주 삼시세끼 라이트 방송에서 차승원이 지리산에 올라 저녁으로 사골육수로 부대찌개를 만들어 먹었는데 너무 맛있어 보였다.
우연히 사골육수를 끓여먹게 되어 맛있는 삼시세끼 부대찌개를 만들어 봤습니다.
차승원님의 김치를 사용하지 않고 부대찌개를 만드는 방법은 스팸, 소시지, 치즈, 라면 등을 준비하면 간장, 액젓, 설탕을 이용해 부대찌개 양념을 쉽게 만들 수 있음을 보여줍니다.
김치 없이 양파, 대파, 청양고추만 사용하는 차승원의 부대찌개 레시피부터 시작해보자.
** 부대찌개 재료 : 스팸 1캔(340g), 다진 돼지고기 100g, 샌드위치 햄 5장, 비엔나 소시지 12개, 베이크드빈 3스푼, 체다치즈 2장, 대파 1대, 양파 2개, 홍고추 1개 , 청양고추 2개, 라면, 사골육수 500~** 부대찌개양념고춧가루 2양조 (진)간장, 액젓2, 고추장1, 다진마늘1, 설탕2, 후추0,5 (밥숟가락기준)
1 재료 준비 비엔나 소시지는 양념이 잘 배도록 칼로 썰어 준비합니다.
삼시세끼 차승원부대찌개 레시피에는 프랑크푸르트 소세지를 사용했는데, 없으면 비엔나 소세지를 사용해도 됩니다.
스팸은 적당한 크기로 자르고, 샌드위치햄은 반으로 잘라주세요.
양파를 두꺼운 조각으로 자릅니다.
구운 콩 3숟가락을 준비하고, 청양고추는 잘게 다지고, 대파는 큼직하게 썬다.
라면을 끓이는 동안 재료 준비를 마치고 양념장을 만들어주세요.
2 부대찌개 양념 레시피 중불에 고춧가루 2개, 양조(진)간장 2개, 멸치 액젓 2개, 고추장 1개, 다진 마늘 2개, 설탕 각 0.5스푼을 넣고 후추를 넉넉히 넣고 고루 섞는다 .
생선 소스는 카나리아, 참치, 게 등에 사용할 수 있습니다.
3 부대찌개육수 집에서는 사골육수를 삶아서 해동하고 데워서 육수로 사용했는데, 시중에서 판매하는 곰탕육수나 동전육수를 부대찌개법으로 넉넉히 준비하시면 좋습니다.
라면 끓일 때 추가로 사용하세요. .
4 재료를 정리합니다.
준비한 양파를 냄비에 깔고 팬에 올려주세요.
스팸과 샌드위치햄을 마주보게 배열해주세요.
치즈와 라면을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 양념소스 2큰술을 넣고 데운 육수를 넣어주세요.
5 끓는 뚜껑을 덮고 햄, 소시지, 돼지고기가 익고 향이 나올 때까지 끓인다.
라면을 넣고 살짝 끓여주세요. 0초 0초 광고 이후 계속됩니다.
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마지막으로 체다치즈를 올려주세요
6 부족한 양념을 육수와 양념장으로 보충하여 마무리한다.
부대찌개 재료가 넉넉하게 들어있어서 차승원이 알려주는 부대찌개 레시피는 외식보다 맛있어서 푸짐하게 먹기 좋아요.
육수와 양념을 넉넉하게 만들어주면 라면이나 기타 재료를 추가하면서 끓여서 넉넉하게 먹을 수 있기는 쉽지만, 다이어트 중인 분들이 주의해야 할 단점이 있습니다.
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