#고추멸치볶음 #고추멸치볶음만드는법 #멸치볶음레시피 #멸치볶음만드는법 #작은멸치볶음 #멸치간장볶음 #만드는법 멸치볶음 만들기 #고추멸치볶음만들기 #고추멸치볶음 #멸치볶음레시피 안녕하세요 레지나입니다. 저는 건어물 중에서 멸치볶음을 가장 좋아해요. #멸치볶음 으로 반찬을 만들어 봤습니다. 오늘은 매콤한 멸치를 넣어 맛있게 만들어 봤습니다. 멸치를 볶은 멸치를 달콤한 간장 양념에 버무려 밥 반찬으로 식욕을 돋우네요. 멸치볶음과 멸치볶음도 맛있지만 멸치볶음을 만드는 좋은 방법이에요. 저는 멸치볶음을 좋아해요. 멸치볶음 레시피에 비린내 없이 전처리를 하면 맛있게 드실 수 있습니다. 마른 팬에 멸치를 볶아 수분과 비린내를 제거한 후 기름을 두르고 바삭해질 때까지 볶은 후 간장과 물엿으로 간을 하여 짠맛과 단맛이 나게 합니다. 마른 고추를 넣고 초록빛이 나도록 향긋하게 볶아주면 멸치볶음을 즐길 수 있습니다. 그러면 서둘러 만들어 보겠습니다.
고추 멸치볶음 만드는 법, 작은 멸치 볶음, 간장 멸치 볶음 레시피, 고추 멸치 볶음 만드는 법, 전처리해서 잡내 없이 바삭하고 고소하고 맛있게 만들 수 있어요 생선 냄새. 그럼 어서 빨리~~ 시작!!
재료 : 작은멸치 50g(1컵=200ml) 건고추 5개, 양념간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 흑설탕 1큰술, 막걸리 1큰술, 물엿 1.5큰술, 참깨 1/2큰술 , 참기름 1/2큰술, 식용유 1큰술 (큰술 = 밥숟가락, 종이컵 기준) 1. 재료 준비 및 준비 멸치와 건고추를 한컵 준비합니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 마른 팬에 멸치를 넣고 볶아주세요. 중간 불로 볶습니다. 수분이 증발하게 됩니다. 작은 멸치를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 조절하고 바삭바삭 소리가 날 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 전처리를 하면 냄새와 수분이 증발해 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 볶은 음식을 체에 넣어 먼지를 제거하세요. 해초처럼 해보세요. 3. 프라이팬에 식용유를 두르고, 손질한 멸치를 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 바삭해질 때까지 볶아서 식혀도 맛있게 드실 수 있습니다. 4. 멸치가 잘 튀겨졌으면 이제 양념을 해주세요. 내가 너에게 줄게. 불을 약하게 줄이고 간장과 설탕을 넣고 한쪽에 다진마늘을 넣고 청주 1큰술을 넣어 섞어줍니다. 다진마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 양념이 고르게 섞일 때까지 빠르게 볶습니다. 물엿 1.5큰술을 넣고 중불로 섞어줍니다. 섞어주세요. 마지막 볶음 과정에서 물엿, 조청 등을 넣어야 식감이 좋아지고 달콤한 맛이 잘 스며들게 됩니다. 마른 고추를 넣고 볶아주세요. 4. 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 마무리한다. 접시에 물엿을 넣어 단맛을 더할 수 있습니다. 먹음직스럽게 제공되서 윤기가 나요~~ 아삭아삭한 식감과 짭쪼롬한 맛이 있어서 반찬으로 먹으면 포만감이 들고 맛있습니다. ^^ 맛있게 만들어서 바삭바삭한 식감을 즐겨보세요. 만들기 어렵지 않죠? 강력 추천메뉴이니 맛있게 만들어보세요. 복잡하지 않은 재료로 만드는 간단한 레시피로 언제 먹어도 맛있습니다. ㅋ. 견과류 멸치볶음 레시피입니다. 바삭바삭하게 볶은 멸치. 작은 멸치볶음 만드는 법. 멸치볶음 #멸치볶음 #견과류 멸치볶음 #멸치볶음레시피 #아삭한 멸치볶음 #멸치볶음 만드는법 #멸치볶음 #멸치볶음… 블로그입니다. naver.com